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Gira mundial de comida callejera: Nueva York

Gira mundial de comida callejera: Nueva York

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Estoy comiendo un tubo bañado en ketchup de partes de carne prensadas en un mercado de agricultores orgánicos. Royendo pretzels pastosos junto a la tienda de bagels judía. Lamiendo helados de marca genérica frente a un restaurante dedicado enteramente a batidos personalizados. Y se me ocurre que esta aventura de comida callejera en Nueva York podría no ser la mejor idea.

Tailandia fue increíble. Fácil. Barato. Emocionante. Pero Nueva York es diferente. Bruto. Aburrido. Decepcionante. Y peor… ¡caro!

En JFK International, te cobran $ 50 solo por bajarte del avión. Los camareros revuelven las bebidas con tarjetas de crédito arrugadas. Y todos los taxis incluyen sus propias máquinas de débito. Un hot dog, sin embargo, cuesta 99 centavos. Sabe a condimentos, no está muy picante y es un poco perrito. Puedes sobrevivir con ellos. Por un momento. ¿Pero por qué lo harías?

En una ciudad con tantas tiendas de delicatessen, pizzerías, desayunadores y restaurantes italianos, nadie debería perder el tiempo comiendo comida callejera lamentable, aparte de las personas que han estado aquí el tiempo suficiente y no pueden pagar nada más. Además están borrachos.

Los carros parecen estar hechos en Tailandia. Apenas son móviles. Y funcionan como franquicias de comida rápida, que emplean a inmigrantes desesperados para trabajar horas de trabajo esclavo. ¿Cómo alabo este sistema? La historia de la comida callejera de Nueva York se remonta a los corrales de ganado de la década de 1890, pero la inevitable homogeneización capitalista ha ganado.

En algún lugar hay una HBO Game of Thrones Carrito de "comida medieval", un carrito de comida de avión de Air France y un History Channel Gente del pantano carro. En el mejor de los casos, es marketing. En el peor de los casos, son perros calientes.

Y ni siquiera me hables de pizza. New York Pizza es En todas partes. Puedes olerlo, asomado a la acera, pero no es una comida callejera. Entonces ... ¿no puedo comerlo?

Factor decisivo. Lo dejo.

En el restaurante Frankie's de Brooklyn, Pido dos bloody marys y un sándwich de albóndigas porque hoy ya comí demasiada pizza. Me he olvidado por completo de la comida callejera. La comida callejera es hora de aficionados en Nueva York. Si realmente te mereces un cupcake, no mereces estar parado en la acera comiéndoselo. Las salchichas no se deben servir en medio del tráfico. ¿Y donas? Incluso los policías prefieren la calidez privada de un coffeeshop para eso.

Le cuento a mi mesera mis problemas. Las camareras de Nueva York escuchan. Los chicos de comida callejera están hablando por sus teléfonos celulares en otro idioma mientras usted intenta ordenar. Como taxistas enloquecidos en sus jaulas calientes y grasientas. Pero su mesera lo escuchará, incluso si en realidad solo está pensando en sus propios problemas.

“La mejor comida callejera del mundo está en Oregon”, dice mi mesera. Ella podría ser una adicta. O un modelo. Nueva York puede ser difícil.

"¿Eres de allí?" Pregunto.

"No", dice ella.

"Oh."

Ordeno otro Bloody Mary. Cuando regresa, dice. “Quizás deberías probar los vagones de cucarachas de Central Park. Escuché que hay una escena completa para eso. Mierda gourmet ".

Ella trae mi cuenta. Mi almuerzo costó mil dólares.

Central Park es gratis. La gente viene aquí para hacer cosas como Tai Chi, robo de autos, Frisbee y licor de malta. Es grande, hermoso y diverso, salpicado de museos, campos, caminos y más vendedores de perros calientes con franquicia. Yo mismo camino como un estúpido tratando de encontrar uno de esos malditos entrenadores de cucarachas. Finalmente, pido direcciones.

Este es el tipo de cosas para las que se inventó Google, y más tarde, mucho después de que me haya ido de Nueva York, aprenderé sobre NewYorkStreetFood.com y el movimiento emergente de entrenadores gourmet de cucarachas, rollos de langosta, tacos coreanos y carritos personalizados de queso a la parrilla. que se puede rastrear y ubicar en línea como una búsqueda del tesoro virtual. Cosas geniales. El Santo Chipotle Durger. El camión de tacos de Tribeca. Schnitzel y cosas. Encontrarlos hubiera sido un trabajo increíble para mí. Pero en cambio, exploro la extraña amabilidad de los extraños en Nueva York.

Los extraños en Nueva York son extraños. Todos actúan como si no tuvieran tiempo o no toleraran mi ignorancia, y luego gastan cantidades desmesuradas de tiempo y energía perdiendo el tiempo en mi problema sin esperanza de solución. Una mujer de negocios que camina sobre la marcha mira su reloj antes de mirarme a mí, luego pasa cinco minutos investigando mis notas de comida callejera antes de anunciar que es vegetariana. Un vagabundo amenaza con arrojarme una piedra y luego dice que podría prepararme comida callejera aquí y ahora. (Paso.) Una madre soltera embarazada casi pierde a su hijo de 2 años buscando un mapa en su bolso. O tal vez sea una pistola Taser. No encuentra ninguno, pero detiene al niño antes de caer al estanque. O tal vez los patos hicieron eso.

Nadie sabe de qué estoy hablando. Pero nadie me asesina tampoco.

Bajo un horizonte inclinado y no tan lejos de la Estatua de la Libertad, Finalmente encuentro un entrenador de cucarachas. Por accidente. A las 2 am. Es impresionante.

Esta ciudad es tanto, tanto, tanto en cada momento. Un desierto de actividad. Discotecas, bares, puntos de acceso, comida, dónde ir a continuación: la pregunta nunca deja de responderse por sí sola. Ningún amanecer demasiado desalentador. Ni siquiera recuerdo por qué vine aquí. He perdido mi camino. Perdí a mis amigos. Nada de eso importa. Y ahí es cuando encuentro tacos.

No, tacos no. Algo más. Yo digo, "Hola, amigo", y él dice: "Soy dominicano, idiota". Los dos nos reímos, aunque parece menos borracho que yo. Su menú es deliciosamente absurdo, incluso para esta hora: orejas de cerdo, patas de cerdo y morro de cerdo. Plátanos fritos y mandioca frita. Carne frita. Sí, eso es lo que estoy tomando. Frito. Carne de vaca. Palabras nacidas para estar una al lado de la otra en una acera de Nueva York a las 2 a. M.

"Ese", digo, señalando a través de su parrilla pantanosa.

Suena una sirena. Atravesando el estruendo conflictivo de la interminable ciudad nocturna. Allí, en la bulliciosa noche, podría servir para cualquier cosa. Nadie. Sostengo una cerveza. El tipo del otro lado de la calle acaba de robar una licorería. Ese comerciante de día coqueto provocó la crisis financiera mundial. Pero el oficial sale de su auto y camina directamente hacia el camión de comida para cerdos dominicanos.

Y cierra su culo. Violaciones del Departamento de Salud. Sirve platos fritos fríos. Falta de iluminación. Falta de permisos. Suciedad general. Y el fracaso de ser una franquicia de perros calientes.

Escribe un boleto. El entrenador de cucarachas se aleja. Me voy a casa sin carne frita. Salgo de Nueva York con una comprensión confusa de la comida callejera y un ardor de estómago de una variedad inesperada.

Ver el vídeo: COMIDAS CALLEJERAS. NEW YORK CITY (Octubre 2020).