Información

Cómo te afectará la escasez mundial de tocino que se avecina

Cómo te afectará la escasez mundial de tocino que se avecina

¡Pon tu granito de arena! ¡Guarde las sobras de la cocina para alimentar a los cerdos!

COMO PUEDE O no haber escuchado, la British National Pig Association predice una grave escasez global de tocino en los próximos meses.

Sus causas han sido estudiadas ampliamente por científicos agrícolas, ecologistas, agricultores y legisladores y apuntan a algunas tendencias muy preocupantes en la agricultura global y las cadenas de suministro que producen nuestros alimentos. Pero una discusión de tales tendencias está más allá del alcance de este artículo. Este artículo simplemente desea señalar algunos de los maravillosos alimentos de todo el mundo que pronto ya no podrá disfrutar debido a la crisis del tocino. Esto es lo que te perderás:

Æbleflæsk

Necesito entablar amistad con un danés solo para aprender a pronunciar Æbleflæsk. También necesito hacerme amiga de un danés para que dicho danés pueda hacerme Æbleflæsk. Nunca he comido Æbleflæsk, pero suena como lo último en comida reconfortante: básicamente, son manzanas hervidas, cebollas chamuscadas, azúcar y tocino, mezclados y servidos en pan de centeno. Suena como algo que se habría inventado en los días en que los inviernos eran duros y la calefacción central era una opción menos. El tocino parece un buen sustituto de la calefacción central.

Sopa de tocino y guisantes

Los checos son grandes consumidores de sopa. Tradicionalmente, algún tipo de sopa precede al plato principal de la comida del mediodía, que es la más abundante del día. Esto tiene sentido por razones prácticas: la sopa es, en general, barata, caliente y abundante… todas cualidades positivas. Cuando era niño, uno de mis favoritos era la sopa de tocino y guisantes. La sopa de guisantes es saludable y está llena de cosas aburridas como vitaminas y fibra, pero la adición de cuadrados de tocino (aproximadamente 1 cm x 1 cm) cambia las reglas del juego.

De repente, es un poco como Lucky Charms en el sentido de que, en el proceso de comer tu comida, ocasionalmente eres recompensado con una deliciosa experiencia sensorial sorpresa mientras sigues obteniendo tus nutrientes (de hecho, aquí la comparación puede fallar; no tengo idea si Lucky Charms contiene cualquier forma de nutriente). Debido a la inminente escasez de tocino, la sopa de tocino y guisantes está a punto de convertirse en una simple sopa de guisantes, que francamente no es tan divertida.

Sándwich de chivito

Menos cerdo significa jamón menos sofisticado, lo que significa que los gourmets del mundo mueren un poco por dentro.

El chivito es el bocadillo nacional de Uruguay. A pesar de que su nombre significa "cabrito", es un sándwich de bistec y tocino. Cuenta la historia que una noche un cliente entró en un restaurante pidiendo un sándwich de carne de cabra. No tenían chivo, así que el chef preparó un sándwich con todo lo disponible: filete de ternera, tocino, lechuga y tomate, queso mozzarella derretido y un huevo frito. El sándwich fue comprensiblemente un éxito instantáneo y sigue siendo popular hoy en día.

Para ser justos, parece que estaría delicioso incluso sin el tocino, pero ahí lo tienes: la escasez de tocino tendrá efectos adversos en el panorama culturo-gastronómico de Uruguay.

Jamón

Técnicamente, el prosciutto no es tocino. El prosciutto es jamón curado en seco en rodajas finas que se sirve crudo, mientras se cocina el tocino. Sin embargo, el prosciutto sigue siendo un producto de cerdo, por lo que la escasez de cerdo también significa escasez de prosciutto. Es una lástima: el prosciutto posee un sabor y una textura completamente diferentes a cualquier otra carne que haya comido, y una sola rebanada es un postre en sí misma.

A los italianos se les ocurrió (en general, los italianos suenan como si tuvieran experiencias sensoriales de todo tipo dominadas) y han hecho de su producción un arte en sí mismo: las recetas de variedades individuales de jamón son a menudo secretos ferozmente guardados, y correspondientemente, puede resultar extraordinariamente caro. Resultado: menos cerdo significa jamón menos elegante, lo que significa que los golosos del mundo mueren un poco por dentro.

Comida para la resaca

En el otro extremo del espectro culinario está la comida que prepara a alguna hora de la madrugada para mitigar los efectos de la noche anterior; en América del Norte, a menudo se trata de una mezcla de huevos, tostadas y tocino mezclados al azar.

los Telegrafo diario Recientemente publicó un artículo sobre un estudio científico que afirmaba que un sándwich de tocino de hecho ayuda a curar la resaca, para el deleite de los estudiantes universitarios de todo el mundo. Sin tocino, es posible que tenga que recurrir a uno de los otros remedios tradicionales para la resaca: café fuerte, una carrera rápida o, por supuesto, el pelo del perro.

Ver el vídeo: LA ESCASEZ QUE SIGUE A LA CRISIS ECONÓMICA (Septiembre 2020).