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Té de mierda: el té más caro del mundo

Té de mierda: el té más caro del mundo

Austin Yoder prueba el té más caro y repugnante del mundo.

SENTARME FRENTE A MÍ fue una porción de heces de insectos. Y me lo iba a beber. Tenía que beberlo, de verdad. Ya no tuve elección. Las bolitas estaban secas y no se agruparon. Como arena seca para gatos en tu taza de café favorita.

Pequeñas mierdas negras reunidas como un manjar, una rareza extrema: "Bug Shit Tea" se valora a la par con el oro, onza por onza.

El maestro Gao Que, un maestro del té taiwanés de tercera generación, vertió un largo y humeante chorro de agua de manantial de montaña en la taza para comenzar la preparación. Tan pronto como el agua hirviendo de la montaña golpeó el "té", un aroma orgánico y jugoso saltó y se adhirió al interior de mis fosas nasales. El agua recogió las pequeñas cacas, las hizo girar como pequeños derviches sucios, girando, girando, posándose en el fondo del cuenco de té.

Y luego simplemente se quedó allí. Fabricación de cerveza.

El color del té pasó de claro a ámbar sangre profundo, hasta negro. Tan negro como, bueno ...

“Los insectos nunca viven en ningún otro lugar durante toda su vida. Los agricultores los ponen en una gran pila de hojas de té húmedas justo después de que nacen y los dejan vivir en un rincón. Y viven, respiran, comen y cagan esa única pila de té, y nada más, hasta que están listos para transformarse en la siguiente etapa de sus vidas. Como una mariposa."

De fondo sonaba música clásica de cítara china. De las paredes colgaba poesía elocuente, transcrita por algunos de los mejores calígrafos de Taiwán. Un arreglo de flores blancas como un lirio, recolectado de las colinas directamente afuera de la casa de té del Maestro Gao Que, definitivamente fue no teniendo el efecto deseado de tranquilidad zen en mi mente. Mirando hacia la amplia mesa de té de caoba frente a mí, rodeada de una atmósfera de cultura, literatura y serenidad, no pude evitar sentir náuseas.

“Después de unas dos semanas, los agricultores vuelven al montón de hojas de té mojadas. Para entonces, los insectos han metabolizado la mayor parte del té. Así que ya no es un montón de hojas de té, sino un montón de bichos y da bian. Excrementos ".

Tienes que oler profundamente el té para saborearlo por completo. Me incliné para inhalar profundamente: medicina china y caldo de pollo. Corteza de árbol y proteína. Rocas de río, como granito húmedo, y cierta carnosidad.

"¿Y qué tan caro es, de nuevo?" Yo pregunté.

"No es barato". Dijo el Maestro Gao Que. Los taiwaneses son personas extremadamente hospitalarias y humildes. Me estaba invitando a algo especial, así que no quería que me sintiera en deuda, o como si le debiera dinero. Estaba tratando de restar importancia al significado de su regalo para mí.

No pude evitarlo y tuve que aclarar. "¿Pero qué significa eso? Tengo curiosidad."

El sabor fue notablemente fiel a la nariz. Granito húmedo y algo más. Algo más un poco más vivo.

El Maestro Gao Que me devolvió la mirada, todavía queriendo que probara el té Bug Shit sin importar el precio. A veces, conocer el precio de un té caro o un vino puede predisponerlo positivamente en su contra, y el maestro Gao Que quería que confiara en mi lengua, y solo en mi lengua.

Un acento de la música cítara sonando de fondo.

"Bueno, si debe saberlo, está valorado a la par con el oro, onza por onza".

Conozco al maestro Gao Que desde hace casi cuatro años y es como un tío para mí. Un mentor en todo lo relacionado con el té y la vida. Me estaba sirviendo la esencia destilada de una experiencia única aquí, directamente en bandeja de plata. Si no hubiera hecho todo lo posible para invitarme a esta experiencia, no habría estado bebiendo Bug Shit de un cuenco de porcelana. Incluso mierda de bicho que cuesta tanto como el oro.

"Es algo así como Kopi Luwak, el café de caca de gato de civeta de Indonesia", se ofreció el Maestro, obviamente sintiendo algunas dudas de mí. “Tú lo conoces, ¿verdad? Es en el que los gatos comen las bayas de café del arbusto. Cuando cagan las bayas, los granjeros van y recogen el excremento de gato, lo lavan y lo tuestan como si fuera un café normal.

"Es así. Pero con insectos que comen té en lugar de gatos que comen granos de café. Los granjeros que preparan el Bug Shit Tea entran con algo como una lupa y un par de pinzas. Quitan los chinches de los excrementos, recogen los gránulos de mierda uno a uno con las pinzas, y por eso es tan caro. Requiere más tiempo y trabajo que cualquier otro tipo de té ".

Me llevé la sopa de caca a los labios y la sorbí como un maestro sommelier probando un raro Pinot Noir por primera vez. Estaba sentado en la casa de té del Maestro Gao Que imaginando cuatro grandes larvas de Witchiti australianas vivas saliendo de mi boca por todos lados.

Sorbo..

Sorber…

Eructar.

Exhalé un gran y profundo suspiro desde mi estómago y por la parte posterior de mi garganta. Los sabores de la medicina china se dispararon a través de mis fosas nasales, algo así como cuando hueles a Vicks Vaporub y te llena la frente entera.

El sabor fue notablemente fiel a la nariz. Algo más un poco más vivo, un poco más de su origen. En realidad, no sabía a excremento, pero tenía un tono decididamente suave.

Ningún gusano Witchiti salió de mi boca. No me quemé espontáneamente después de beber un cuenco lleno de heces de insectos empapadas.

Tomé otro gran sorbo. Incluso estaba creciendo en mí. No es algo que me gustaría beber todos los días, pero si tuviera una infección de los senos nasales o acabara de regresar de la construcción de un fuerte de nieve, realmente daría en el clavo.

Honestamente puedo decir que esta es la mejor mierda que he probado en mi vida.

Ver el vídeo: El EX (Septiembre 2020).