Colecciones

Una guía occidental sobre la cultura china de la bebida

Una guía occidental sobre la cultura china de la bebida

La cultura china de beber también se aplica a los occidentales. Lástima que las resacas no sean específicas de un país.

UN MANO DE REGLAS, en caso de que te encuentres en una fiesta china, y con esto me refiero completamente Chino, como si su jefe o socio de negocios chino lo invita a cenar y usted es el único extranjero allí (beber con jóvenes chinos en compañía mixta no cuenta, ellos harán las cosas "a nuestra" manera). Espero le hayan sido de ayuda.

Secar la taza (ganbei)

Lo que sea que estés bebiendo baijiu (Licor chino), vodka, cerveza, vino: olvídese de sus ideas elegantes de saborear el ramo y todo eso. Harás brindis uno tras otro, y los brindis significan beber. Se llama ganbei, que se traduce literalmente como "secar la taza". Será mejor que lo hagas, o serás marcado para siempre como un mariquita irrespetuoso.

Se respetuoso (jing jiu)

La gente probablemente brindará por usted para mostrar su respeto y hospitalidad. Como extranjero, no se espera que haga lo mismo, pero se lo agradecerá mucho si lo hace. Una vez que haya comenzado, asegúrese de brindar por todos los que puedan superarlo. Se llama jing jiu: "Proponiendo respetuosamente una bebida". Si las personas son muchas y le preocupa que su cabeza no se lo tome bien, puede marcarlas de dos en dos y de tres en tres; es perfectamente aceptable.

Si desea impresionar aún más a sus anfitriones, recuerde sostener su vaso con ambas manos.

Recuerda: si eres tú quien ofrece el brindis, te estás poniendo en una posición inferior, lo que significa que tienes que ser el más respetuoso. Por lo tanto, es mejor si se pone de pie y vacía la taza por completo. La otra persona puede permanecer sentada y beber solo un poco, pero por lo general hará todo lo posible para mostrarte el mismo respeto, solo son buenos modales. Si desea impresionar aún más a sus anfitriones, recuerde sostener su vaso con ambas manos (una apoyada en la parte inferior). Luego, puedes inclinarlo ligeramente hacia la persona con la que estabas bebiendo para mostrarle que te has emborrachado.

Tintineo de vasos

Este es complicado y muy fácil de pasar por alto. Si la fiesta es grande y todos brindan al mismo tiempo, en lugar de levantarse y tintinear con todos los demás, es posible que la gente simplemente tintinee la superficie de la mesa con el fondo del vaso. Pero si está brindando por una o dos personas, por lo general querrán tintinear vasos, incluso si la mesa es muy grande. Si hace esto, trate de asegurarse de que el borde de su vaso sea más bajo que el de ellos; es otra forma de mostrar respeto.

Por lo general, también intentarán hacerlo, pero si sus respectivas posiciones son bastante obvias, no se esforzarán demasiado, ya que sería una falsa modestia. La situación se complica cuando ambas personas tienen más o menos el mismo estatus, entonces los vasos pueden seguir bajando y bajando, hasta que realmente aterrizan en la mesa y nadie puede bajar más.

Pero eso no es todo; si tintinea con el vaso real, significa que quieres ganbei - de abajo hacia arriba. Si prefiere evitarlo, puede sostener su vaso de modo que toque la taza de la otra persona con el dorso de sus dedos. De esta forma, indicas que prefieres tomártelo con calma o suiyi - "como desee" (aunque todavía no significa necesariamente que se saldrá con la suya). Esta no es una opción si es usted quien propone el brindis a alguien mayor; en ese caso hay que vaciar el vaso y listo.

Valor, cantidad y calidad

La opinión generalizada es que los occidentales pueden beber mucho más que los asiáticos.

Está perfectamente bien si te emborrachas, incluso durante las cenas de negocios. De hecho, es algo esperado. Si sale sobrio, sus anfitriones podrían pensar que no han mostrado la hospitalidad adecuada. Como extranjero, es posible que deba beber aún más, ya que la opinión generalizada es que los occidentales pueden beber mucho más que los asiáticos. Por otra parte, en China, como en cualquier otro lugar, es un orgullo poder sostener su bebida.

La conclusión es que es mejor si bebe lo que le den. Se llama jiudan - "Bebe coraje" - y cuanto más tengas, mejor. Por supuesto tener jiudan no significa automáticamente que tengas una buena jiuliang - "capacidad de beber" o la capacidad de contener su bebida. Pero esto realmente no importa, siempre y cuando tenga buenas jiupin - "modales en la bebida", es decir, la forma en que se comporta cuando está ebrio. Idealmente, tendrá los tres, pero si no los tiene, el primero es el más importante.

Licor chino

Después de leer el último punto, puedo ver a mucha gente pensando, "¡guau, eso es genial! Puedo beber todo lo que quiera, probablemente beberé más que los demás y si no lo hago, ¡les agradaré aún más! " Muy bien, los occidentales suelen beber más que los asiáticos. Pero no seamos demasiado arrogantes.

Primero, el alcohol que beberá no será necesariamente de su agrado. Todavía tengo que encontrar un extranjero que diga que realmente le gusta beber baijiu o gaoliang jiu (Arroz chino y licores de sorgo, tan fuertes como el vodka), que es lo que probablemente se servirá. Si tiene una opción, tal vez prefiera huangjiu - menos fuerte y muy dulce, definitivamente más sabroso para nuestro paladar poco acostumbrado.

Hoy en día, la cerveza también es una opción popular; Si eso es lo que se sirve, está seguro, ya que la cerveza china es mucho más débil que la occidental. Siendo así, tendrás que beber vasos enteros. Al menos asegúrate de que te lo den frío y no tibio, ya que suelen beberlo.

Estrategias de salida

A veces solo querrás mantenerte sobrio. Y sí, hay formas de hacerlo. Por ejemplo, es posible que no se vea obligado a beber si está conduciendo. O si eres mujer. Las mujeres chinas y, por extensión, todas las mujeres no están obligadas a beber tanto. O si recuerdas fingir desde el principio que "simplemente no bebes", pero luego tienes que ceñirte a ello hasta el final, así que haz tu elección sabiamente.

Pero lo mejor que puede hacer para mantenerse en orden es: comer.

A veces, cuando ya ha tenido suficiente, puede brindar con agua o té (aunque si ya ha demostrado que puede beber mucho, es posible que simplemente se rían de usted por no tener suficiente "coraje para beber"). Pero lo mejor que puede hacer para mantenerse en orden es: comer. Come, come y nunca te detengas.

Es un banquete chino, por lo que habrá mucha comida grasosa en la mesa. Si hay licor para beber, tírelo incluso si está a punto de estallar. Si eres vegetariano, o peor aún, vegano, recuerda llenar en casa ya que lo más probable es que puedas comer muy poco (una vez vi a mi compañero de piso alemán vegano atrapado en esta situación. pero al día siguiente dijo que no era bonito).

Si todo esto parece un poco abrumador, no se preocupe demasiado. Tus anfitriones saben que estás acostumbrado a una forma diferente de hacer las cosas y no esperarán que sigas sus reglas. Si los observas, estás sumando puntos extra, pero no pasará nada malo si te equivocas. Simplemente quieren hacerte sentir bienvenido. Así que ponga una gran sonrisa, disfrute de la hospitalidad y beba lo que le den. Ganbei!

Ver el vídeo: NEGOCIOS y COMIDA en CHINA (Septiembre 2020).