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Cómo hornear pan en tu olla arrocera [VID]

Cómo hornear pan en tu olla arrocera [VID]

Todo el mundo ama a una multitarea.

EN ASIA ORIENTAL, los productos horneados caseros son un placer raro.

Oh, nosotros los expatriados podemos preparar un mediocre crujiente de manzana para microondas. Podemos hacer bandeja tras bandeja de cuadrados de Rice Krispies. ¿Pero cuando se trata de cosas que la abuela solía hacer para calmar la nostalgia? ¿Los panecillos calientes o los ricos pasteles de chocolate? No dados. En países como Japón y Corea del Sur, la mayoría de los apartamentos no tienen horno.

Como panadero ávido, pasé mi primer año en Corea mirando hornos de 900 dólares en grandes almacenes y buscando recetas para probar "algún día". Fue un colega quien dijo por primera vez, "solo hornea en tu olla arrocera". Usted puede hacer ¿ese?

Las ollas arroceras, omnipresentes en las cocinas del este de Asia, son un dispositivo práctico para hornear panes y pasteles. Muchos modelos japoneses incluso incluyen una configuración de pastel. Los productos horneados salen más esponjosos que tostados, pero si se sirven calientes, es increíble.

Esta receta japonesa de pan de levadura es sencilla, sabrosa y abierta a modificaciones. ¿Hierbas y ajo? ¿Canela y nueces? ¿Aceitunas y parmesano? Mi abuela estaría orgullosa.

Ver el vídeo: Como usar una Arrocera (Septiembre 2020).