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Aquí estamos

Aquí estamos

Foto: o0karen0o

Sacar los granos de maíz de la mazorca sin la ayuda de un cuchillo implica más habilidad de la que hubiera imaginado, aunque a estas alturas, después de un mes de cambiar clases de inglés por clases de cocina con Doña Ludy, debería estar acostumbrado a esto.

Me duelen los pulgares, parece que no puedo encontrar el ángulo correcto. Mi sobrina de 11 años, Montse, ha recurrido a arrancar cada grano de forma individual. Mientras tanto, Doña Ludy pasa su pulgar por las mazorcas y los granos parecen saltar voluntariamente a su palma ahuecada. Nunca la había visto hacer un movimiento menos que elegante, pero, de nuevo, nunca la había visto fuera de su elemento.

Una mazorca de maíz sale disparada de mi mano y cruza la mesa y todos nos reímos. Me alegra ser la gringa torpe si eso hace reír a Montse; se ha vuelto tan callada y seria el año pasado, pero aquí en Teotitlán parece más relajada.

Doña Ludy tiene una manera encantadora de usar el nombre de Montse cada vez que se dirige a ella: ¿Cómo estás, Montse? ¿Quieres un poco de agua, Montse? En casa siempre es "Negra" o "China" o "¡esa chamaca! " y aunque no sé con certeza si le molesta, creo que tiene que ser un alivio escuchar su nombre real. Una razón más para agradecer a Doña Ludy.

Así que aquí estamos, creo. Para todos los efectos, cada uno de nosotros es de un mundo diferente: Doña Ludy puede rastrear a su familia durante trece generaciones hasta este mismo lugar. Puede hablar el idioma que hablaban sus tatarabuelos.

Montse es la primera generación de su familia que nace en la ciudad, y ella es cien por cien chica de ciudad: celular, gel para el cabello, las obras.

Y yo, un mosaico de herencias europeas de los suburbios estadounidenses, por una afortunada combinación de coincidencia y elección, haciendo una vida aquí en Oaxaca.

Aquí estamos.

Cuando finalmente terminamos de separar todo el maíz de las mazorcas, Doña Ludy lo vierte en la licuadora, lo cubre con agua y presiona "puré". Una vez me dijo que su suegra se niega a usar una licuadora oa permitir que alguien la use en su presencia: tiene miedo de que explote. Ella hace todo su trabajo en el metate y no habla español. Otro mundo.

La sopa se calienta en la estufa. Pronto comeremos sopa de eloteMaíz, calabaza y las hierbas chepil y chepiche, todas cultivadas aquí mismo, un plato que probablemente prepararon las tatarabuelas de Doña Ludy, y sus tatarabuelas antes que ellas.

Ver el vídeo: Aqui estamos de vuelta! (Septiembre 2020).